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    黃龍峴茶文化旅游村伴手禮

    1.龍針

    龍針屬于福鼎大葉綠茶類,單芽無葉,湯色綠明,久負“江南第一針”的盛譽;純手工揉搓而成,制作程序嚴謹,手法考究,龍針呈針狀,外形圓潤飽滿,沖泡之下,其葉莖下沉,葉尖浮面,白色的茶沫,勝似春雪;其味鮮爽,芳香四溢,因此南京農業大學茶葉科學研究所所長黎星輝教授高度評價它為:“色、香、味、形俱佳”。黃龍峴龍針之所以品質如此優良,除了優越的地勢氣候環境之外,還歸功于采用統一生態管養方式,在南京農業大學茶研所專家的專業指導下,采用有計劃、無公害的生產模式,杜絕使用化肥和農藥。生長環境好、生態管養好、制作手法好,這三好使得黃龍峴龍針得以美名遠揚、暢銷中外。

    2、龍毫

    龍毫屬于福鼎大葉綠茶類,一芽一葉,白毫顯底,湯色綠明,香氣高長,滋味鮮醇,葉底細嫩。制作考究,經殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成,較多的保留了鮮葉的天然物質,含有較多的茶氨酸、兒茶素,可改善血液流動,在防止肥胖、腦中風和心臟病中有一定效用。

    3、黃龍峴紅茶

    黃龍峴紅茶是發酵茶,經萎凋、揉捻、發酵、烘焙、提香等典型工藝過程精制而成,因其干茶的色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。黃龍峴的茶樹不僅品質好,因著茶樹生長周期長,有一種獨特的香味,故生產的紅茶比一般地方的茶味、香味更加濃郁。紅茶中的多酚類是各類食品中含量最高的,在抑制破壞骨細胞物質的活力方面有很大效用,多服用紅茶,能有效防治骨質疏松癥。另外,紅茶性溫,具有去寒、暖胃的功效,最適合在冬季飲用。黃龍峴紅茶紅湯紅葉、香醇渾厚、湯色透亮紅艷、澄澈照人,養腸護胃。

    4、黃龍四寶

    “黃龍四寶”指的是茶干、筍干、魚干、蘿卜干。

    (1)陸郎茶干是江寧土特產之一,早在公元960年前的宋朝《景定建康志》中就有記載,相傳很久以前,由于交通不便,加上生活艱苦,每逢過年,窮苦人家只能做些豆腐充當佳肴。為了便于存放,他們將新鮮豆腐鹵成咸辣味,然后鋪上稻草用文火烘,這樣鹵過再烘,烘過再鹵重復數次,便成了色如棕栗的陸郎茶干。

    (2)筍干是以筍為原料,通過去殼切根修整,高溫蒸煮,清水浸漂,手工切片/壓榨成型處理,自然晾曬/烘干,整形包裝等多道工序精制而成。筍干色澤亮黃,肉質肥嫩,含有豐富的蛋白質,維生素,氨基酸等微量元素,低脂肪,低糖多膳食纖維的特點,有助食,開胃之功效。

    (3)咸魚干是鮮活水產品經過加鹽曬干和烘干后形成的易于保養的魚類食品。

    (4)蘿卜干富含維生素B,鐵質等微量元素,咸香脆口,消食開胃。

    5、小茶龍玩偶

    小茶龍是以黃龍峴傳說中仁愛好施、能為百姓帶來福祉的黃龍為原型創作的卡通形象。它誕生在黃龍峴漫山遍野的茶隴中,茶葉是它的的頭發和耳朵,發著嫩芽的茶樹枝杈是它的犄角,背脊到尾巴也都以茶葉點綴。小茶龍身上的每一處都與黃龍峴獨具韻味的茶文化息息相關。

     

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